1. 全体設計とスプレッドシートの準備

路上での弁当販売は「今日はどこに出ているのか」「売り切れる前に取り置きしたい」という問い合わせが電話とSNSに分散しがちです。ここではその受付をLINEに一本化し、注文内容がそのままスプレッドシートの台帳に積み上がる仕組みを作ります。

役割分担（ここを間違えると動かない）

LINE公式アカウントの Webhook（外部へ通知を送る先）は1つしか設定できません。エルメを使う時点でその1枠はエルメが占有します。したがってGASに「LINEからの受信」をさせることはできず、お客様個人へのLINE送信もGASには任せられません（ユーザーIDを取る手段がないため）。

スプレッドシートを2枚用意する

エルメの連携シート（章3で自動生成）とは別に、人が使うシートを2枚作ります。ここで決めた列名と列順は、以降のGASコード・本文の説明・図表すべてで一致させます。後から列を挿入するとGASの列番号がずれるので、先に確定させてください。

シート①：注文台帳

シート②：メニューマスタ

タグの命名規則を1つ決める

エルメのタグはカテゴリ_状態の形に統一します。表記が揺れると絞り込み配信が効かなくなるため、この記事では以下の5つだけを使います。

2. 友だち追加とウェルカムメッセージ

QRコードを読み取って友だち追加した瞬間に、あいさつメッセージが自動で届くようにします。エルメの「流入経路」を使うと、どのQRコードから登録されたかをタグで区別できます。販売台のPOPとチラシ、どちらが効いているかが数字で見えるようになります。

流入経路をつくる

操作場所：エルメ管理画面 ＞ 友だち管理 ＞ 流入経路

1. 「新規作成」を押し、流入経路名に「販売台POP」と入力する
2. 「友だち追加時に付与するタグ」に 友だち_新規 と 流入_店頭 を指定する
3. 「友だち追加時のメッセージ」に、下のテンプレを貼り付ける
4. 保存すると専用のQRコードとURLが発行されるので、QRコードを画像でダウンロードする
5. 同じ手順をもう一度行い、名前「チラシ」・タグ 友だち_新規／流入_チラシ で2本目を作る
6. 販売台のPOPには1本目、配布チラシには2本目のQRを印刷して使い分ける

コピペ用テンプレ（ウェルカムメッセージ）

3. 注文受付フォーム（受取日・場所・メニュー）

エルメのフォームを使い、1画面で予約が完了する入口を作ります。フォームにした理由は2つあります。回答がGoogleスプレッドシートに自動で記録されること（章4）、そして受取日を「日付」として受け取れるので、エルメのリマインド配信がそのまま使えること（章5）です。

受付の締切を先に決める

ここを曖昧にすると、章5のリマインドが成立しなくなります。締切とリマインド時刻はセットで設計します。

フォームを作る

操作場所：エルメ管理画面 ＞ フォーム ＞ フォーム作成

1. 「新規作成」を押し、フォーム名を「お弁当予約」にする
2. 質問1「受取日」を日付形式で作り、リマインド配信の基準にする設定（リマインド形式）をオンにする。説明文に「本日または明日をお選びください」と書く
3. 質問2「受取場所」を選択形式で作り、販売場所を選択肢に並べる
4. 質問3「お弁当」を選択形式で作り、選択肢を章1のメニューマスタのメニュー名と一字一句同じにする
5. 質問4「個数」を選択形式で作り、「1」「2」「3」を選択肢にする
6. 回答後のアクションに「タグ付与：予約_確定」と「タグ解除：予約_キャンセル」を設定する
7. 回答後のメッセージに、下のテンプレを貼る
8. 保存したら、フォーム一覧の「スプレッドシート」からGoogleアカウントを連携し、回答が記録されるシートを確認する（章4で使う）

コピペ用テンプレ（回答後メッセージ）

4. 注文をスプレッドシートの台帳に自動で積む

章3のフォーム回答は、エルメの連携でスプレッドシートにリアルタイムで記録されます。ただしその「連携シート」はエルメが書き込む受け口なので、人は手を触れません。GASが5分おきに新しい回答を拾い、採番と単価の付与をして注文台帳に移します。このGASは受信をしません。時間が来たらシートを読んで写すだけなので、エルメのWebhookとは無関係です。

シートの役割分担

GASを設置する

1. 章3で連携したスプレッドシート（連携シートが入っているファイル）を開く
2. 同じファイルに、章1の 注文台帳 と メニューマスタ のシートを作る（別ファイルでもよいが、同じファイルにすると設定が1つ減る）
3. 拡張機能 ＞ Apps Script を開き、エディタの中身をすべて消して下のコードを貼り付ける
4. 冒頭の SHEET_LINKED を、エルメが作った連携シートのシート名に書き換える
5. 冒頭の OWNER_MAIL を、店主の通知先メールアドレスに書き換える
6. 関数 importOrders を一度手動で実行し、権限の確認画面で許可する
7. 左メニューの時計アイコン（トリガー）から importOrders を「時間主導型 ＞ 分ベースのタイマー ＞ 5分おき」で登録する
8. 同じ画面で morningReport を「日付ベースのタイマー ＞ 午前10時〜11時」で登録する

GASコード（取込・採番・朝の準備数通知）

// ===== 路上弁当 注文取込GAS（時間トリガー専用・受信しない） =====
// 連携シート（エルメが書く）→ 注文台帳（人が使う）へ新しい回答を写す。
// LINEのWebhookはエルメが占有したままなので、このGASは受信を担当しない。

const SHEET_LINKED = 'お弁当予約';        // エルメが作った連携シートの名前に合わせる
const SHEET_ORDER  = '注文台帳';
const SHEET_MENU   = 'メニューマスタ';
const OWNER_MAIL   = 'owner@example.com'; // 店主の通知先

// 連携シートの見出し名（フォームの質問名と一致させる）
const H = { AT: '回答日時', NAME: '名前', DAY: '受取日', PLACE: '受取場所', MENU: 'お弁当', QTY: '個数' };

// 注文台帳の列番号（章1の表と一致させること）
const COL = { ID: 1, RECEIVED_AT: 2, NAME: 3, PICKUP_DAY: 4, PLACE: 5, MENU: 6,
              UNIT_PRICE: 7, QTY: 8, AMOUNT: 9, STATUS: 10, KEY: 11 };

// 5分おき：連携シートの未取込行を台帳へ
function importOrders() {
  const ss     = SpreadsheetApp.getActiveSpreadsheet();
  const linked = ss.getSheetByName(SHEET_LINKED);
  const order  = ss.getSheetByName(SHEET_ORDER);
  if (!linked || linked.getLastRow() < 2) return;

  const data = linked.getDataRange().getValues();
  const head = data[0].map(String);
  const idx  = function (name) { return head.indexOf(name); };
  const c = { at: idx(H.AT), name: idx(H.NAME), day: idx(H.DAY), place: idx(H.PLACE), menu: idx(H.MENU), qty: idx(H.QTY) };
  if (Object.keys(c).some(function (k) { return c[k] < 0; })) {
    mail('【要確認】連携シートの見出しが見つかりません', '見出し: ' + head.join(' / '));
    return;
  }

  const done  = existingKeys(order);
  const menus = loadMenus(ss);
  const alerts = [];

  for (let i = 1; i < data.length; i++) {
    const r   = data[i];
    const key = ymdhms(r[c.at]) + '|' + r[c.name] + '|' + ymd(r[c.day]) + '|' + r[c.menu];
    if (!r[c.at] || done[key]) continue;        // 空行・取込済みは飛ばす

    const menu  = menus[String(r[c.menu]).trim()];
    const qty   = Number(r[c.qty] || 1);
    const price = menu ? menu.price : '';
    const amt   = menu ? menu.price * qty : '';

    order.appendRow([
      makeOrderId(order),      // A 注文ID
      new Date(r[c.at]),       // B 受付日時
      r[c.name],               // C LINE表示名
      new Date(r[c.day]),      // D 受取日
      r[c.place],              // E 受取場所
      r[c.menu],               // F メニュー名
      price,                   // G 単価
      qty,                     // H 個数
      amt,                     // I 金額
      '受付',                  // J ステータス
      key                      // K 取込キー（重複防止）
    ]);
    done[key] = true;

    if (!menu) alerts.push('メニュー名がマスタにありません: ' + r[c.menu] + '（' + r[c.name] + '）');
    const warn = checkDeadline(new Date(r[c.at]), new Date(r[c.day]));
    if (warn) alerts.push(warn + '（' + r[c.name] + ' / ' + ymd(r[c.day]) + '）');
  }
  if (alerts.length) mail('【要確認】お弁当予約の取込', alerts.join('\n'));
}

// 締切チェック：当日は10:30まで、翌日は前日20:00まで、明後日以降は受けない
function checkDeadline(receivedAt, pickupDay) {
  const diff = Math.round((startOfDay(pickupDay) - startOfDay(receivedAt)) / 86400000);
  const hm   = receivedAt.getHours() * 100 + receivedAt.getMinutes();
  if (diff < 0)  return '受取日が過去の日付です';
  if (diff > 1)  return '受取日が明後日以降です';
  if (diff === 0 && hm > 1030) return '当日受取の締切（10:30）を過ぎた予約です';
  if (diff === 1 && hm > 2000) return '翌日受取の締切（20:00）を過ぎた予約です（前日リマインドは届きません）';
  return '';
}

// 毎朝10時台：当日ぶんの準備数を店主へメール
function morningReport() {
  const order = SpreadsheetApp.getActiveSpreadsheet().getSheetByName(SHEET_ORDER);
  const last  = order.getLastRow();
  if (last < 2) return;
  const rows  = order.getRange(2, 1, last - 1, COL.KEY).getValues();
  const today = ymd(new Date());
  const sum   = {};
  let total = 0;
  rows.forEach(function (r) {
    if (ymd(r[COL.PICKUP_DAY - 1]) !== today) return;
    if (r[COL.STATUS - 1] !== '受付') return;
    const q = Number(r[COL.QTY - 1] || 0);
    sum[r[COL.MENU - 1]] = (sum[r[COL.MENU - 1]] || 0) + q;
    total += q;
  });
  const lines = Object.keys(sum).map(function (m) { return m + '：' + sum[m] + '個'; });
  mail('本日の予約 ' + total + '個（' + today + '）', lines.join('\n') || '本日の予約はありません');
}

function loadMenus(ss) {
  const rows = ss.getSheetByName(SHEET_MENU).getDataRange().getValues();
  const map = {};
  for (let i = 1; i < rows.length; i++) {
    if (rows[i][3] === '販売中') map[String(rows[i][1]).trim()] = { price: Number(rows[i][2]) };
  }
  return map;
}

function existingKeys(sheet) {
  const last = sheet.getLastRow();
  const map = {};
  if (last < 2) return map;
  sheet.getRange(2, COL.KEY, last - 1, 1).getValues().forEach(function (r) { if (r[0]) map[r[0]] = true; });
  return map;
}

// 注文IDを採番（例 B261011-001）
function makeOrderId(sheet) {
  const prefix = 'B' + Utilities.formatDate(new Date(), 'Asia/Tokyo', 'yyMMdd') + '-';
  const last   = sheet.getLastRow();
  let seq = 0;
  if (last >= 2) {
    sheet.getRange(2, COL.ID, last - 1, 1).getValues().forEach(function (r) {
      const v = String(r[0]);
      if (v.indexOf(prefix) === 0) seq = Math.max(seq, Number(v.slice(prefix.length)));
    });
  }
  return prefix + ('00' + (seq + 1)).slice(-3);
}

function mail(subject, body) { MailApp.sendEmail(OWNER_MAIL, subject, body); }
function startOfDay(d) { const x = new Date(d); x.setHours(0, 0, 0, 0); return x; }
function ymd(d)    { return d ? Utilities.formatDate(new Date(d), 'Asia/Tokyo', 'yyyy/MM/dd') : ''; }
function ymdhms(d) { return d ? Utilities.formatDate(new Date(d), 'Asia/Tokyo', 'yyyy/MM/dd HH:mm:ss') : ''; }

5. 前日リマインド（エルメのリマインド配信）

取り置きの一番の悩みは「予約したまま来ない」ことです。前日の夜にひと言届くだけで、取りに来る率は目に見えて変わります。送るのはGASではなくエルメのリマインド配信です。章3のフォームで受取日を「リマインド形式」にしてあるので、その日付から逆算して自動で送られます。

GASに個人へのLINE送信をさせない理由

エルメを接続していると、LINEのWebhookはエルメが占有します。その状態でGASがお客様個人にpushを送るには、LINEのユーザーIDをGASが知っている必要がありますが、Webhookを持たないGASにはそれを取る手段がありません。無理に取ろうとする設計は、たいていエルメの接続を壊します。個人へ送る役はエルメ、人（店主）へ知らせる役はGASのメール、と分けるのがこの記事の原則です。

リマインド配信を作る

操作場所：エルメ管理画面 ＞ 配信 ＞ リマインド配信

1. 「新規作成」を押し、配信名を「お弁当 前日リマインド」にする
2. リマインドの基準（終了日）に、章3のフォーム「お弁当予約」の質問「受取日」を選ぶ
3. 配信タイミングを「1日前の 20:30」にする
4. 配信条件に「タグ 予約_キャンセル が付いていない」を設定する（キャンセルした人には送らない）
5. 本文に下のテンプレを貼って保存し、有効にする

コピペ用テンプレ（前日リマインド）

6. 販売スケジュール通知とリッチメニュー

予約をしていないお客様にも「今日はここに出ています」を届けます。配信は毎朝9時。リッチメニューはトーク画面の下に常に出ているボタンなので、思い立ったときすぐ予約に入れます。

一斉配信を予約する

操作場所：エルメ管理画面 ＞ 配信 ＞ 一斉配信

1. 「新規作成」を押し、配信名を「本日の販売案内」にする
2. 配信対象を「全員」にする（絞るなら 友だち_新規 を含む条件で）
3. 配信方法を「日時指定」にし、当日の 9:00 を設定する
4. 本文に下のテンプレを貼り、場所とメニューを当日の内容に書き換える
5. 本文の下にボタンを追加し、章3のフォームのURLを開く動作にする

無料枠200通の数え方

LINE公式アカウントの無料（コミュニケーション）プランは月200通までです。数えられるのはこちらから送るPushで、相手の操作に返すReplyは数えられません。この記事の仕組みを分けると次のとおりです。

コピペ用テンプレ（本日の販売案内）

リッチメニューを作る

操作場所：エルメ管理画面 ＞ 友だち管理 ＞ リッチメニュー

1. 「新規作成」を押し、テンプレートから2×2の4分割を選ぶ
2. 1200×810ピクセルの画像を用意してアップロードする
3. 4つの領域それぞれに、上の表のとおり動作を設定する
4. 表示設定を「全員に表示」にして、公開する
5. LINE公式アカウントの管理画面側で作ったリッチメニューがあれば、オフにする（エルメのものと二重になるため）

7. 予約の確認・キャンセル・受渡し済み管理

章6のリッチメニューに「予約の確認」を置いたので、その受け皿を作ります。あわせて、販売現場での受渡し記録と当日の準備数の数え方をまとめます。

お客様側：予約の確認とキャンセル

操作場所：エルメ管理画面 ＞ 自動応答 ＞ キーワード応答

1. キーワード「予約確認」で発動する応答を新規作成する
2. 返信本文に、章3のフォーム回答（受取日・受取場所・お弁当・個数）を差し込む。本文の下に「この予約をキャンセルする」ボタンを置き、テキスト「キャンセル」を送信する動作にする
3. キーワード「キャンセル」で発動する応答を作り、「キャンセルを承りました」の一言と、タグ付与 予約_キャンセル を設定する
4. 店主がキャンセルにすぐ気づけるよう、顧客対応 ＞ 通知設定 でチャットの通知をスマホアプリに出す設定にしておく

店主側：受渡しの記録

1. 販売中はスマホで 注文台帳 を開いておく
2. お客様が来たら、その行のJ列を「受付」から「受渡済」に変える
3. 閉店後、J列が「受付」のまま残っている行が受け取りに来なかった予約になる

当日の準備数を数える

章4の morningReport が毎朝メールで届けますが、シート上でも見たいときは、台帳の右側の空いているセル（例：M1）に次の式を貼っておくと、当日ぶんの必要数がメニュー別に自動で出ます。

=QUERY(注文台帳!D2:J,
  "select F, sum(H)
   where D = date '"&TEXT(TODAY(),"yyyy-mm-dd")&"'
     and J = '受付'
   group by F
   label sum(H) '必要数'", 0)

数字の振り返りに使う式